做法 ：
1、惹味排骨洗净斩件备用 。菜葱
3、油煎加入蚝油 ，夏日下酒香蚝
2 、特色不用再另放盐 。惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，蚝油已经够咸味了，油煎焖至汁稍干即可关火 。夏日下酒香蚝
5 、特色生葱头切丝备用。惹味蚝油适量 、菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。
4、
9、
7 、
6 、要加油入 。
10、出油太少 ，装碟即可食用。放白糖炒糖色 。盖上锅盖，加入水大火烧开 。烧热锅，
8、不入油放入排骨大火快煎 。糖适量 、
葱头适量 、排骨爆香出油后 ，材料 ：排骨750克、排骨煎出油后 ，加入葱头丝炒香 。