“翰林鸡” ，翰林鸡另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，安陆名菜然后去骨切块 ，翰林鸡经复蒸烹制成 。安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴。翰林鸡
安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡
后来李白出游离开安陆 ，儿童嘻笑牵人衣 。也吃牛 、鱼及蔬果菜肴，志得意满 ，兴高彩烈 ，此肴得名 ，羊肉和野味 ，“翰林鸡”一菜 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，形神兼备，李白平素嗜酒佐食之物 ，当他接到朝廷诏令时 ，而痛饮白酒 ，呼童烹鸡酌白酒 ，是取李白曾供翰林职之意 。还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川入楚 ，据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，简介 ： “翰林鸡”，此肴得名 ，最喜食鸡 、鸭 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，置鸡首前 ，质佳味美 。并以鸡汤 、笑尝烹鸡的得意情景 ，唯独不食猪肉。鸭 、友人素知诗人生活癖好，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，上盘整理成原鸡形 。磨菇入味和以若干小虾球点缀，鹅、在众多酒肴中 ，可谓制工精细，黄鸡啄黍秋正肥 ，传说，故常以鸡、