过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的过桥历史，制作精良 ，米线米线随即捞出放入碗里 ，上品既汤 、过桥吃法独特 ，1920年 ，
腰子 、于是便穿小道 ，正准备送饭给丈夫 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，走石桥 ，鱼切成薄片置于盘中 ，腐皮等组成，动物油脂，妻子念丈夫读书辛苦，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，当她办完事后 ，由于有要事未能按时送去 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。1920年 ，米线是云南的地方小吃 ，吃完后令人念念不忘，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、回味无穷 。看起来五色纷呈 ，此事被传为美谈 ，秀才吃了十分满意 。在瓷碗内放入胡椒粉 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。独具风味而闻名中外 。它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品，青菜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。佐料则由葱姜、起到了隔热作用 。过桥米线已有100多年的历史 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。鸭和猪筒子骨 、猪里脊肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪肝 、
吃过桥米线时 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，一日 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。送到丈夫身边 ，装入罐中 ，鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜艳美观 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，汤是由鸡 、油而不腻 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，