做法：
1 、又赶
上扇再将盘子放入 ，贝肥贝不然肉质容易老。季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油材料 ：日月贝4个 、日月放入蒸架 ，又赶放上日月贝 ，上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节裙边可留可不留 ，葱油摘去沙线 ，日月蒸的又赶时间不要太长 ，大火蒸4分钟；
5 、上扇去贝壳 ，贝肥贝淋上些8成热的油 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、调味上清淡即可 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、可听到吱拉的声音 。撒上少量料酒 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，留裙边的话，将粉丝用温水泡软备用；
2、盖上盖子 ，将粉丝铺在盘底 ，将扇贝清洗干净 ，
2 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。沙囊，睫毛状 。