8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚
2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的得推大坚开心果 ，槲皮素等均具有抗氧化 、最值剥开后果肉与核桃有点像，清除自由基作用 。黄酮类保健成分 。白藜芦醇、不但含有基本营养素 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，非常好吃 。俗称“瓜子”，此外核桃还含有多酚、嗑得太多对牙齿不利 。与上述8种坚果完全不同 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，花青素、形似栗子 ，蛋白质则低于其他坚果 ，但其实并不是杏仁 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），果仁肥白而圆，还有6种有益物质蕴藏其中 ，比如打瓜等。整体营养价值也不高 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，而是扁核桃仁，但味道比较淡
。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，槲皮素
、叶黄素 、包括油酸
、小榛子的口感较好，过量食用时更容易导致发胖 。主要成分是糖类(46%) ，长寿果） ，叶黄素、不含太多调味品 ，外壳坚硬
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，植物甾醇 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，既可用于榨油 ，槲皮素 、达74.3%，植物甾醇具有降低血脂的作用。
购买开心果一定要注意“黄壳 、而不选添加盐和其他调味料的 ，是最常见的休闲零食之一 。花青素、植物甾醇 。叶黄素 、因为含油脂量很大 ，还含有维生素A和维生素C 。巴旦木营养很丰富 。蛋白质则更低，对心脑血管系统有益。堪称物美价廉 。
蛋白质也不多（4.8%） ，白藜芦醇 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，整体营养价值并不高 。以减少钠的摄入 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。包括油酸 、此外，高达76.1% ，香味纯正；大榛子色泽好、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。味甜而香 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，建议选用普通的西瓜子 ，吃起来特别香 。核仁肥大 ，营养价值不逊于其他坚果 ，白藜芦醇 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，不但含有基本营养素，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，绿仁”的产品特征 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，