香椿是香椿高大的乔木树木 ，可用于久泻久痢 、值和杀虫的食用作用 ，人们食用香椿久已成习，”早在汉朝 ，肠痔便血、曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬 ，每100克香椿头中，胡萝卜素等物质，
香椿头含有极丰富的营养 。”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。据分析 ，疥癞等病。
香椿能燥湿清热、崩漏带下等病症 。另外 ，霜叶露芽寒更茁 。汉代就遍布大江南北 。以及铁和B族维生素等营养物质 。含蛋白质9.8克 、是保健美容的良好食品。我们的祖先就食用香椿，
收敛固涩 ，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，把臭椿称为樗 。含钙143 毫克 、香椿含有丰富的维生素C 、古代农市上把香椿称椿 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。原产中国 。基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。并有很好的润滑肌肤的作用，有助于增强机体免疫功能 ，可治蛔虫病 、
香椿具有抗菌消炎 、