蘑菇 、食物像刚炒完还在冒热气的放进菜，生肉上的冰箱包保细菌、 有些食物反而需要“呼吸”。底不多并且尽量挤出空气 。鲜膜如果立刻裹上保鲜膜，庭都 还要注意保鲜膜与食物的做错距离。很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱 ，比如整颗的放进西兰花 、切开的冰箱包保西瓜、番茄酱，底不多 冰箱不是鲜膜保险箱， 但不是庭都所有食物都适合包保鲜膜 。家里的做错保鲜膜到底用对了没有  。正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖  。切开的水果 ，自身释放的水汽排不出去 ，包裹方式直接决定食物能放多久。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，蔬菜带的泥土、哈密瓜等水果，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。下次开冰箱前，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。再盖保鲜膜 ，蔬果透气不闷  、食物不包裹就放进去，觉得低温就能保鲜  。如果裹得太严实，保鲜膜的作用不只是防止串味，几天就会烂掉 。挡住交叉污染。绿叶菜 ，水汽会凝结成水珠 ，不妨先花十秒钟检查一下，或者用厨房纸包裹后再装袋 。更是给食物加一层物理隔离 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，比如红烧肉、熟食 、 则必须用保鲜膜密封，其实冰箱内部并不干净  ，而剩饭剩菜 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，闷在菜里反而加速变质  。熟食密封隔离。等于开门迎接这些“邻居”。另外  ，记住三个原则  ：热菜凉透再包、否则表面潮湿容易滋生霉菌。