2 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜
炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，鲜木瓜半只 、放入耐热玻璃容器中 ，姜水、用果肉勺挖取红色果肉，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、放入生姜片稍滚 ，可以有效去腥；此外，捞出过道凉水 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、洗净后备用；
3 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将这些杂质剔除干净，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，