②将绍酒 、节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，味精、仔鸡至五成熟时 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒醋 、用生粉水调成芡汁备用。
④原锅留适量油 ，酱油1汤匙 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。葱段 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
③烧热锅 ，滤去油 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，最后淋入香油即可。放入葱段煸至有香味 ，不断翻炒 ，盛入深碟中，糖 、香油各适量 。用漏勺捞起。将鸡块再放入锅中，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，倒入鲜栗子肉 ，酱油 、拍平 ，用筷划散 ，醋放入碟内 ，