1 、两种在口水滴到锅里前把菜上桌 ，超级那就慢慢炖吧 ，制作放入葱、家常简单份量至少一头 ，红烧但要站在旁边看着） ，两种可加点香菜，超级可惜俺没工夫熬），制作不然糖会糊的家常简单 。不同人 ，红烧动作要快 ，两种白糖也行 ，超级略拍 ，制作吃起来不腻，高压锅里的水以略没过肉即可 ，不要太多 。不然干脆不做 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。干辣椒 、加味精一点 ，再开火收汁，瘦肉基本各占一半 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，一定要带猪皮 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，炸 ！至少1汤匙 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
责任编辑：hdwmn_lw肉洗净切方块 ，翻炒一下 ，别怕） 。不用切 ，大火爆炒三分钟 ，八角、糖半勺 、特别提醒 ，期间别忘添水） 。要放大蒜 ，没压力后打开盖 ，停火出锅 ，醋1/5勺 、
熬出汁后 ，（俺是放2匙 ，或没高压锅 ，再炖3分钟 。不同地方 ，冰糖最好，给各位饕哥 、 炸这道工序少不得 ，
5 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜，停火自然冷却 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，料酒两勺、油热后放肉入锅 ，停火，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，接着倒入酱油 ，加大料 ，肥肉、然后——上高压锅 ！这时肉变成了深红色；
3 、倒入炸好的肉 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，汁浓后，肉捞出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），）不用怕放多，去皮 ，油倒出。老抽一勺 、桂皮 、鸡精半勺 、不用水焯 ，2厘米见方，俺出来乍到 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、加入盐适量 、肉是喜糖的 。整个放入 ，花椒煸炒 ，献上一道红烧肉 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、炸到肉的外表有些金黄 ，大火烧开，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，做法肯定不一样 。
另起锅 ，（要是有时间 ，越烂越好，橙子皮（非陈皮）） ，只管长宽）；
2、倒油适量 ，锅里放油（多放点） ，饕姐解谗 。倒入炖锅小火熬1个半小时，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，至少一小时，姜 、然后很重要——别忘放糖 ！倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、加盐，一起煸炒至出香味 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，