节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条白糖两大勺、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条鸡精、菜凉加入两勺盐，拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末适量、节后解腻香油20克、刮油瓜条鸡精、菜凉拌匀，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，生抽5克、再加入两大勺白糖，镇江香醋30克 、生抽5克、盐两小勺、